據一項都市人群健康調查發現，在生活水準較高的大都市裡，80％以上的人其體液 PH 值經常處於較低的一端，使身體呈現不健康的酸性體質。人體的體液偏酸的話，細胞的功能就會變弱，人體的新陳代謝就會減慢，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負擔就會加大。所以「酸性體質」者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等，到醫院檢查卻查不出什麼毛病，如不注意改善，繼續發展就會形成疾病。

日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一個實驗：
找 100 位癌症病患抽血檢查，結果 100 位癌症患者的血液，都呈酸性。據統計，85％ 的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，也都是酸性體質。 
因此，這些醫學專家認為：人體的酸性化是「百病之源」。

由於酸性過多而引起的病症大致分為四類
1.強酸與鈣、鎂等鹼性礦物質結合為鹽類，即固體酸性物，易導致骨質疏鬆症等疾病。
2.強酸或酸性鹽堆積在關節或器官內引起相應炎症，易導致動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風等疾病。
3.酸性廢棄物堆積，使附近的毛細血管被堵，血液循環不暢，易導致糖血尿、腎炎及各種癌症。
4.胃腸道酸性過多易引起便秘、慢性腹瀉、尿酸；胃酸過多易導致燒心、反酸、胃潰瘍等。另外，酸性體質會影響孩子的智力。

六大原因造成現代人身體酸性化 
1.飲食結構不合理 ：
專家指出，科學的飲食習慣是酸鹼食物比例為 1：3，但是現代人飲食中的主食往往是精米、白麵、雞鴨魚肉蛋，而這些都是酸性食物，據分析，這樣的飲食習慣其酸鹼比例正好相反，為 3：1。因此，長期攝入過多的酸性食物是導致人體酸性化的重要原因之一。
2.運動不足 ：
在陽光下多做運動、多出汗，可幫助排除體內多餘的酸性物質。 但現代人以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長久下來便會導致酸性代謝物長期滯留體內，因而造成體質的酸性化。
3.過重的心理負擔 ：
由於現代生活節奏加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔著不同的壓力。當這種壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響，從而導致體質的酸性化。
4.不良嗜好 ：
煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節制的抽煙、飲酒，極易導致人體的酸性化。
5.生活不規律 ：
徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等無規律生活，都會加重體質酸化。
6.環境的嚴重污染 ：
由於飲用水、農作物、家禽魚蛋等造成嚴重污染，人們攝入這些含有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣，其中的酸性物質也會滯留在體內，逐漸造成體質酸性化。

自主「減酸」，走向健康
若想擁有一個健康的體質，適度的運動和良好的飲食是不可缺少的，所以平時要多做有氧運動，鍛鍊身體，並保持良好的生活習慣和樂觀、開朗、積極的生活態度。當然，最有效的方法還是從改善自己的飲食習慣入手。簡單地說，就是透過多吃鹼性食物、少吃酸性食物，就能直接調整體內酸性環境。

那些食物最能改善體內的酸性環境呢？
海帶可以說是鹼性食物之王，多吃海帶能有效調整酸性體質。所以平時常感到勞累、疲乏、渾身酸痛的話，不妨多吃海帶。此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶鹼能「中和」體內的酸性物質，也有緩解疲乏的作用。酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果，那麼平時就應儘量少吃這些食物。實在想吃時可以把它們和鹼性食物一起搭配，譬如燉肉時放些海帶，燒牛肉時加些蘿葡...等等。

常見食物的酸鹼性 :
1.強酸性 ： 蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性 ： 火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性 ： 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蜆）、章魚、泥鰍等。
4.弱鹼性 ： 紅豆、蘿葡、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性 ： 蘿葡乾、大豆、胡蘿葡、番茄、香蕉、橘子、香瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6.強鹼性 ： 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類。

哪些人的身體容易「發酸」:
1.熬夜一族 ...
晚上 1：00 以後不睡覺，人體的代謝作用會轉由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率會比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在晚上 12：00 以前睡覺不要常熬夜，若非要熬夜一星期以一次為限！熬夜時不要吃肉，儘量吃碳水化合物，這樣隔天才不會很累，可把傷害減至最低。
2.宵夜一族 ...
凡是晚上 8：00 以後再進食就可稱作宵夜。吃宵夜隔天易疲倦、爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時人體各器官活動力降低，處於休息狀態，這時讓食物留在腸子裡會變酸、發酵，易產生毒素、傷害身體。
3.早餐的「逃兵」 ...
一天三餐中，早餐最重要，但許多人不吃早餐，一早空著肚子，體內沒有動力，會自動使用甲狀腺、副甲狀腺、下腦垂體等腺體，如此易造成腺體亢進、體質變酸，長期下來易導致各種慢性病。
4.「 精食 」一族 ...
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃得少，又刻意選擇很精緻的食物、少吃粗糧，這類人的腸子老化得特別快，肝功能也會變差，排便是黑色的而且常會便秘。因為精緻食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始了。

測測你的體質是否「變酸」了
1.晨起精神不佳
2.夜裡睡不舒服 ( 失眠 )
3.整天都感到很累
4.工作想速戰速決，沒有持久力
5.情緒不穩定，容易發怒
6.易被蟲咬
7.常患皮膚病
8.常發燒或感冒
9.有高血壓、低血壓、肝病
10.有糖尿病、腎臟病、痛風
11.經常頭疼、腿痛、肩酸、腰酸
12.身體肥胖
13.有胃病、胃潰瘍
14.有過敏症、便秘
15.有哮喘、失眠、神經衰弱
16.食欲不振
17.牙齦易出血
18.傷口易化濃
19.喜歡喝 ( 碳酸 ) 飲料
20.喜歡吃肉食、油膩食物
21.喜歡喝酒
22.喜歡吃甜食
23.喜歡吸煙                               
研究人員發現，人在 25 歲時，身體血液就開始酸化，如果你過了 30 歲，並出現上述  6∼8 種情況，那你的酸性體質已有相當程度，怎麼辦？！儘快採取「減酸」措施吧！

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